生長形態：挺水植物

科別： 蓮科

形態特徵：

具水平地下莖多年生挺水植物。葉單生，突出水面，圓形，全緣，基部盾形，具刺。單生花，兩性，輻射對稱，花梗長，白或粉紅色，分子或午時花。台灣的蓮花約17世紀由中國大陸引進栽培於南部，是重要農作物之一，花可供觀賞，蓮子及地下莖蓮藕是美味的疏菜。台南的官田及白河是荷花主要栽培地。荷花即是蓮花，成熟葉片會挺出水面，而睡蓮則是平貼水面是浮葉植物。