生長形態：挺水植物

科別：禾本科

形態特徵：

常見多年生挺水植物。高達180cm。植物體有地下莖。桿直立，粗狀，中央有髓。葉片條形，長30-100cm，寬1-3cm，堅挺，葉舌略成三角形，長7-20mm。葉鞘肥厚。圓錐花序，長30-60cm。多栽培在水田或兩側溝渠中，其桿被黑粉菌感染寄生後，變膨大鬆軟而被取為蔬菜用。開花季節在五月到六月，但人工栽培的植株，幾乎都不開花，要觀察雌雄異株的花朵，必須尋求野生族群。